3) Tagliatelle al ragù
Anche a Bologna la cucina è una cosa seria, non parliamo solo di pasta fresca, ma anche del classico ragù alla bolognese, che deve cuocere per ore (più cuoce più è buono) per andare ad accompagnare le tagliatelle in modo armonioso.
Nel rapporto tra italiani e cibo le tagliatelle sono ad un dignitosissimo terzo posto… e chi può darci torto?
